Em 2003, Leung recebeu uma Bolsa Honorária de Bacharelato em Belas Artes no Departamento de Arte dos Novos Media da School of the Art Institute of Chicago.

Em 2013, Leung foi nomeado Presidente do Videotage. Durante o seu mandato, iniciou e participou em projectos que incluiram exposições, workshops, palestras, publicações, projectos online, e simpósios. Entre estes destacam-se, 40 Anos de Videoarte na Alemanha e Hong Kong (Hong Kong e Alemanha), 12ª Bienal Internacional de Arquitectura de Veneza (Itália e Hong Kong), Máquina de Arte Perpétua (EUA), Teste do Tempo – Exposição Internacional de Pesquisa de Videoarte (China), Festival ISEA (Hong Kong, China), Both Sides Now (Hong Kong, Reino Unido, e vários países), Loop Barcelona (Espanha), One World Exposition (Hong Kong), China Remixed (EUA), Clockenflap (Hong Kong), e Art Basel Crowdfunding Initiative (Hong Kong). 

Leung leccionou na Universidade Chinesa de Hong Kong, na Universidade Baptista de Hong Kong, na Universidade da Cidade de Hong Kong, na Universidade de Educação de Hong Kong e na Universidade Politécnica de Hong Kong.

Actualmente é professor assistente na Faculdade de Artes da Universidade Chinesa de Hong Kong.